- Philippe Asset « Le foie gras du Périgord, sublimé par ses chefs » Albin Michel
- Michèle Barrière « La France à table » Les Arènes
- Bruno Fuligni « Les gourmands mémorables » Prisma
- Marion Godfroy « A la table de Nicolas Le Floch » Lattès
- Augustin Granet « Les recettes que ma mère ne m’a pas transmises » Le Passage
- Gonzague Saint-Bris et Guy Savoy « Le goût de Stendhal » Télémaque
- Jean Vitaux « Au risque de manger » Presses Universitaires de France
