Prix Archestrate 2015 : Gonzague Saint-Bris et Guy Savoy, Le Goût de Stendhal
Prix Coup de Coeur du Jury : Bruno Fuligni, Les Gourmands mémorables
Prix du CFA Médéric : Michèle Barrière, La France à table
Prix Coup de Coeur du CFA Médéric : Philippe Asset, Le foie gras du Périgod, sublimé par ses chefs
