Prix Archestate 2019 : Boutargue, de Gérard Memmi
Prix Archestrate 2019 – Coup de Coeur du Jury : Paul Bocuse, l'épopée d'un chef, de Robert Belleret
Prix Archestrate 2019 – Coup de Coeur du CFA Médéric : Traité de la boulangerie au levain, de Thomas Teffri-Chambelland / Le grand livre de la charcuterie, d'Arnaud Nicolas
